Restaurant VEN

VEN… ist spanisch und bedeutet so viel wie „kommen“.

Wir kommen zusammen, um Genuss zu erleben, und reisen gemeinsam an Orte, an denen wir mit allen Sinnen fühlen können, welche Leidenschaft sich dahinter verbirgt.

Genießen Sie in unserem Restaurant VEN regionale und internationale Klassiker, die modern interpretiert und mit einem spanischen Touch verfeinert werden. Dabei stehen saisonale Zutaten bester Qualität und hohes handwerkliches Niveau im Vordergrund. Begleitend genießen Sie ausgewählte Weine, angesagte Aperitifs und trendige Longdrinks. Küchenchef Vladimir Schuldeis und Restaurantleiterin Susann Scheffel freuen sich auf Ihren Besuch.

Speisekarte Restaurant VEN

Vorspeisen

Gemischter Blattsalat

Rind | Wildkräuter | Tomate | Paprika | Gurke | Parmesan

Karamellisierter Ziegenkäse

Ziegenkäse | Rote Beete | Walnuss | Physalis

Suppe

Spargelsuppe

Spargel | Paprika | Kartoffel

Zwischengang

Pasta

Tagliarini | Trüffel | Pilze

Hauptgänge/ Signature Dishes

Kalb

Rosa Kalbsrücken | Drillinge | Ofengemüse

Tagesfisch

Fischfilet | Vadouvan | Rettich | Sellerie

Sellerie Steak

Sellerie | Teriyaki| | Brokkoli | Dinkel

Desserts und Käse

Mandelkuchen mit Sorbet

Käseauswahl mit Chutney